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Une nouvelle variété de raisin sans pépin DANUTA
INRA - 10/09/2003

La deuxième vendange de la variété de raisin de table sans pépin DANUTA vient d'avoir lieu au domaine du Chapitre1 à Villeneuve-lès-Maguelone (Hérault). Obtention de l'INRA, DANUTA est la première variété de raisin sans pépin inscrite au catalogue en France. Le raisin récolté sur une parcelle de 1,5 hectare a été commercialisé dans sa région de production. Cette expérience, à l'initiative de INRA et de sa filiale Agri obtentions2, sera reconduite plusieurs années afin de démontrer l'intérêt de cette variété.

La variété DANUTA est issue d'un croisement réalisé en 1964 entre les variétés Dattier de Beyrouth et Sultana moscata . Les chercheurs menaient alors des études sur le déterminisme génétique de l'apyrénie (absence de pépin) chez la vigne. La variété a été inscrite au catalogue en 1990 à la demande des professionnels de la filière viticole, inquiets du développement au niveau international des variétés de raisin de table sans pépin créées en Californie et relativement mal adaptées à la culture sous nos latitudes.

Bien que correspondant à une demande de la filière professionnelle raisin de table, l'inscription au catalogue de cette variété n'a pas été suivie du développement escompté, pour des raisons diverses : marasme du marché n'incitant pas à des plantations nouvelles et à des prises de risques, mauvaise perception du caractère inéluctable du développement des raisins sans pépin au détriment des variétés classiques (sur l'exemple de la clémentine et de la mandarine), attente de variétés INRA de deuxième génération en cours de sélection. Les chercheurs travaillent actuellement sur des descendances de croisements obtenues grâce à la technique de sauvetage d'embryons in vitro et expérimentent une méthode de sélection assistée par marqueurs.

DANUTA présente la particularité de produire naturellement des baies de grosseur moyenne (de 4,5 à 5 grammes) sans recourir à l'utilisation d'hormones végétales (gibbérellines). Les traitements aux gibbérellines sont en effet couramment pratiqués à l'étranger pour accroître le calibre des baies. C'est notamment le cas pour la Sultanine blanche, dont les petites baies sont normalement utilisées pour produire des raisins secs. La productivité de DANUTA est élevée, pouvant dépasser 15 tonnes à l'hectare dans les meilleures conditions.

Pour pouvoir tester la variété dans des conditions proches de la pratique et vérifier l'intérêt des consommateurs pour ce nouveau produit, l'INRA a décidé en 1997 de planter une parcelle commerciale de 1,5 ha de DANUTA. Des quantités significatives de raisin peuvent ainsi être mises sur le marché. La parcelle mise en place sert également de support à l'établissement de techniques de culture optimisées (effet du porte-greffe, irrigation, enherbement, solarisation,...).

(1) Domaine expérimental du Chapitre, INRA, Département de génétique et amélioration des plantes
(2) Agri obtentions (http://www.agri-obtentions.fr) est la filiale de l'INRA chargée de la valorisation de ses innovations dans le domaine végétal

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